目次
13. ピリ辛つくねちゃんこ鍋
こちらはコチュジャンやお味噌で作る、ピリ辛ちゃんこ鍋のレシピ。コチュジャンの量を調節すれば、辛いもの好きな方も大満足の味わいに仕上げられますよ。
具材は少なめでも、厚揚げやもやしがかさ増ししてくれるので問題なし！ハフハフほおばり、ぽかぽかに温まりましょう。
14. 鶏すき風のつくね鍋
鶏肉でつくるつくねを、すきやきの割り下を入れた鍋で煮込むレシピです。あえてつくねには塩などを入れず、割り下を吸わせて、味を調えます。まるで鶏すきのように、卵をつけて食べるのもおすすめですよ。シメにうどんをぜひ召し上がれ♪
15. 生もずく入りのつくね鍋
沖縄の生もずくを入れ、練り混ぜて作るつくね鍋のレシピです。生もずくのヌルヌルが、つなぎの代わりをしてくれるので、小麦粉いらずなのも、嬉しいですよね。乾燥したゆずの皮も入れて、風味豊かなつくね鍋です。
つくね鍋で寒い季節をのりこえる！
軟骨を入れたり蓮根を入れたりと、つくねはさまざまなアレンジを楽しめる食材です。普段通りにお鍋を作るのに飽きたら、自分流のつくねを作って、お鍋に活かしてみてはいかが？きっと新たな発見があるはずです。
辛味のあるスープでハフハフと良い汗かきながら食べるのも良し、野菜たっぷりのレシピでうま味のしみ込んだスープを味わうのも良し。ご紹介したレシピを参考にして、とびきりおいしいつくね鍋を作ってみてくださいね。
▼まだまだある！鶏つくね鍋のレシピはこちら
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