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めんつゆ・白だしで作るなすの揚げ浸しの簡単レシピ
めんつゆで作るレシピ
揚げたなすをつけこむ調味料を簡単にするなら、めんつゆがおすすめ！めんつゆと水を混ぜた保存容器に、色よく揚げたなすを浸すだけの手軽さです。めんつゆによって希釈度が違うので、少しずつ入れて味見しながら水を加減するようにしましょう。
白だしで作るレシピ
めんつゆと同様に、白だしでも簡単になすの揚げ浸しが作れます。白だしを使うと色目が薄く、さっぱりとした味に仕上がりますよ。ただし、白だしは味付けが濃いものが多いので、入れすぎないように加減しましょう。大葉や小口ネギをトッピングして、彩りよく仕上げてくださいね。
揚げないで作るなすの揚げ浸しのカロリーオフレシピ
できるだけ油を使いたいたくないなら、フライパンを活用しましょう。油が少なくて済むので、カロリーオフになりますよ。なすは基本のレシピ通り、皮を下にして揚げ焼きにします。両面こんがり焼ければOK！手早く仕上げたいときは、なすを小さめに切ると時短でできあがります。
じゅわっとおいしいなすの揚げ浸しを家で簡単に
手間がかかりそうで面倒に思えるなすの揚げ浸しですが、作ってみると意外に簡単！家でプロ級に仕上げる、3つのコツを覚えておきましょう。
油の量が気になる方はフライパンでも手軽に作ることができます。つけ汁を作る時間がないときは、めんつゆや白だしも上手に活用しましょう。今晩のおかずやお酒のあてに、おいしいだし汁がしみ込んだなすの揚げ浸しを作ってみませんか。
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