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4. 冷凍OK◎豚肉の西京焼き
お味噌の風味には、肉や魚の臭みを和らげる効果があります。西京焼きは、食材の臭みは抑えて、お味噌の旨味成分をプラスすることができるお料理なのです。
こちらのレシピは、お味噌に漬け込んで冷凍もできるそう。サワラ、タラ、ブリ、サケなどの魚でアレンジも◎時間があるときに冷凍しておけば、お弁当や晩ごはんにも大活躍してくれそうですね。
▼西京焼きのレシピは、こちらにも盛りだくさん!
5. 市販の焼き鳥で時短♪白味噌グラタン
コンビニやスーパーなどで販売されている「調理済みの焼き鳥」で作る簡単時短グラタンです。焼き鳥の缶詰でも作ることができそうですね。
白味噌は、ホワイトソースや豆乳などのクリーミーでまろやかな味わいのものと相性抜群。少し加えるだけで、お味噌のコクと旨味をプラスすることができますよ。
▼ホワイトソースの作り方は、こちらでマスター♪
白味噌で手軽にお料理上手に♪
優しい味わいの白味噌は、西京焼きや白味噌仕立てのお雑煮などの使うだけではなく、お料理の隠し味にも使うことができました。コクや旨味を手軽にアップできるから、「料理おいしくなったね」と家族に褒められるかもしれませんよ♪
味噌の味わいは、種類によって大きく異なります。自分好みのお味噌を見つければ、お料理がもっと楽しくなりますよ。そして、違う種類の味噌を合わせて使えば、味は無限大に広がります!味噌マスターへの一歩を踏み出すために、まずは白味噌にチャレンジしてみませんか?
▼気になる「違い」を解説!
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