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12. いかと明太子とわけぎのパスタ
イカと明太子のパスタにたっぷりのわけぎを加えたレシピです。シャキシャキのわけぎは、パスタにもぴったりなんです。オイルベースからトマトクリームなど、さまざまな味付けに合うので、ぜひ試してみてくださいね！
13. わけぎでチヂミ
野菜が嫌いなお子さんや、ねぎが苦手な大人におすすめのレシピがチヂミです。香ばしく焼きあがったチヂミは、きっとおかわりしたくなる味になるはず！ごま油でしっかりと焼いて、お好みでポン酢やごまダレでいただきましょう。えびやいかなどの魚介類を入れるのもおすすめです。
14. あさりとわけぎのリゾット
あさりの出汁をたっぷりと含んで炊き上がったリゾットに、わけぎの風味をプラスして食欲をそそる一品にしたレシピです。白みそが入っているので、味もととのえやすくなっています。粉チーズを入れて煮込むと、一気にイタリア料理に変身する不思議な味わいのリゾットです。
15. わけぎのオムレツ
ねぎが苦手なお子さんも、わけぎをしっかり甘みが出るように炒めてオムレツにすると不思議なくらい箸が進みます。豚ミンチも入ってボリュームも満点！小さめに切って使うと、お弁当のおかずにもぴったりですよ。
まとめ
薬味の役割はもちろん、和え物やサラダ、他の野菜のように炒めて丼物やパスタなど、多彩な料理に絶妙な辛味と甘みをプラスできるわけぎ。柔らかく煮込むと甘さが増すので、お子さんも喜んで食べてくれますよ！辛味を効かせて調理すれば、お酒のおつまみにもピッタリですね。
一年中スーパーには並んでいるので、あと一品に迷ったときはいろいろな食材を合わせてわけぎの新しいレシピにチャレンジしてみましょう！
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