どんなおかずも作れちゃう♪にんにく芽のおすすめレシピ20選！

にんにくの芽は「茎にんにく」とも呼ばれており、緑黄色野菜に分類されます。栄養成分はにんにくとさほど変わらないので、疲労回復や病期の予防などパワーをつけたい時などには積極的に使いたい食材ですね。

にんにくは匂いも気になり大量には食べにくいですが、にんにくの芽ならその点あまり気にせずいただけるのも嬉しいです。加熱すると優しい甘味が感じられるにんにくの芽、そのレパートリーは広く価格も良心的！ここでは副菜からメインまで、さまざまなレシピをご紹介します。ぜひお役立てください。

牛肉のオイスター炒めは甘辛く、ご飯が進む最高の組み合わせですよね。一緒に加えるのは炒めると甘味の増すにんにくの芽！栄養満点、スタミナUP、香りだけでも食欲をそそる味です。にんにくの芽は柔らかく食べやすくするために先にさっとゆでるのがポイントですよ。

疲れたなっと感じたときに食べたいのが、ビタミンB1が豊富な豚肉です。にんにくの芽の甘味との相性も抜群です。細切りにして味がからみやすく、食べやすく、市販の焼肉のたれを使えば炒めるだけで完成しちゃう！本当に簡単に栄養補給できるレシピですね。

塩もみして青臭さを取り除いたにんにくの芽を薄切りにして加えた鶏つくねです。にんにくの芽の風味が、ネギ塩レモンのさっぱりとしたタレによく合いそう。見た目にも手がこんでいそうな一皿、おもてなし料理や大人なおつまみにもぴったりですね。ひと口サイズに作ってワイワイ♪シェアしたいレシピです。