Name: 人気の卵とじレシピ29選！ふわとろに仕上げるコツも伝授
Cuisine: 日本

【おかず】海鮮×卵とじレシピ5選

Photo by macaroni

いわし缶を煮汁ごと使うので濃厚な味わいに。いわし缶は形を崩さずに入れるので、食べ応え抜群ですよ。ごぼうのほどよく残る歯触りがアクセントに。しっかりめの味付けと、ふわとろで仕上げる卵とじがよく合う、ごはんが進むひと品です。

生のりと帆立貝柱を卵でとじるひと品です。すぐに火が通るのでパパッと作れますよ。ごはんにのせて丼にしてもGood。生のりがない場合は焼き海苔でも代用可能です。磯の香りが食欲をそそり、ごはんもお酒も進みます。

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あさりとまいたけの素朴な味わいが魅力の卵とじ。あさりはむき身を使うため、小さな子どもも食べやすいですよ。だし汁にあさりの旨みが行き渡り、シンプルなが奥深い味わいを堪能できます。

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ニラとしらす、卵で作るとても簡単なレシピ。5分で完成するため、おつまみをプラスしたいときにもってこい。しょうゆの量はしらすの塩分にあわせて調整してくださいね。ニラは煮すぎずさっと火を通す程度で十分です。

さば味噌煮缶とニラを卵とじにする、簡単レシピです。ごま油を加えると風味がアップし、食欲がかき立てられますよ。味噌煮缶を使用するため、味付けはしょうゆのみ！ごはんはもちろん、おつまみにもぴったりなひと品です。

【主食】卵とじのアレンジレシピ7選

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さやえんどうの彩りが食欲を刺激する卵とじレシピです。片栗粉をまぶした鶏むね肉は、ぷりっとやわらかく仕上がりますよ。半熟に仕上げる卵とじが、ごはんにじんわりと染みる絶品の丼メニュー。刻み海苔や七味唐辛子、三つ葉など、お好みでトッピングをアレンジして召し上がれ。