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【おかず】海鮮×卵とじレシピ4選
18. 濃厚な味わい。いわし缶の柳川風卵とじ
Photo by macaroni
いわし缶を煮汁ごと使うので濃厚な味わいに。いわし缶は形を崩さずに入れるので、食べ応え抜群ですよ。ごぼうのほどよく残る歯触りがアクセントに。しっかりめの味付けと、ふわとろで仕上げる卵とじがよく合う、ごはんが進むひと品です。
19. 生海苔の香りを堪能。帆立貝柱と生のりの卵とじ
生のりと帆立貝柱を卵でとじるひと品です。すぐに火が通るのでパパッと作れますよ。ごはんにのせて丼にしてもGood。生のりがない場合は焼き海苔でも代用可能です。磯の香りが食欲をそそり、ごはんもお酒も進みます。
20. 食感が楽しい！あさりとまいたけの卵とじ
あさりとまいたけの素朴な味わいが魅力の卵とじ。あさりはむき身を使うため、小さな子どもも食べやすいですよ。だし汁にあさりの旨みが行き渡り、シンプルなが奥深い味わいを堪能できます。
21. 相性抜群！ニラとしらすの卵とじ
ニラとしらす、卵で作るとても簡単なレシピ。5分で完成するため、おつまみをプラスしたいときにもってこい。しょうゆの量はしらすの塩分にあわせて調整してくださいね。ニラは煮すぎずさっと火を通す程度で十分です。
【主食】卵とじのアレンジレシピ7選
22. ふわふわ。さやえんどうと鶏むね肉の卵とじ丼
Photo by macaroni
さやえんどうの彩りが食欲を刺激する卵とじレシピです。片栗粉をまぶした鶏むね肉は、ぷりっとやわらかく仕上がりますよ。半熟に仕上げる卵とじが、ごはんにじんわりと染みる絶品の丼メニュー。刻み海苔や七味唐辛子、三つ葉など、お好みでトッピングをアレンジして召し上がれ。
23. やさしい口溶け。ふわふわ絹豆腐の卵とじ丼
Photo by macaroni
卵とじととろけるチーズの組み合わせは、味わいはもちろん、ほどよいとろみがつくのでおすすめ。絹豆腐の水分をよく切ることで、仕上がりの味が引き締まりますよ。電子レンジだけで完成するのが嬉しいポイント。絹豆腐と卵とじのなめらかな歯触りで、さらっと味わえるひと品です。
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