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6. じゅわっと染みる。キャベツと油揚げの卵とじ
Photo by macaroni
野菜がたっぷり食べられる卵とじレシピ。白だしのやさしい味わいが、やわらかく煮るキャベツによく合います。味付けは白だしだけなので、やさしい色合いに仕上がり、味が簡単に決まるのが嬉しいポイント。油揚げと卵とじのやわらかい口溶けが絶品です。
7. コンソメが香る。ほうれん草と卵の洋風卵とじ
ゆでほうれん草をコンソメスープに加えるだけの簡単卵とじです。コンソメの味わいと、ほうれん草の甘みが卵に絡んでとてもおいしいですよ。スープを多めにして、パンを浸すのもおすすめです。
8. 具だくさん。焼き豆腐と白菜の卵とじ
白菜や焼き豆腐、しめじを卵でとじる和風卵とじです。食感のあるしめじに、大きめに切った焼き豆腐と白菜の存在感が相性抜群。簡単なレシピながらボリューミーで、副菜だけでなくメインおかずにもおすすめです。
9. 口当たりなめらか。菜の花と豆腐のふわっと卵とじ
菜の花と絹豆腐を半熟卵でとじるお手軽なひと品。めんつゆを煮立て、溶き卵をまわしかけるだけなので、朝食のメニューとしてももうひと品欲しいときにもうれしい簡単卵とじです。
10. 完成まで10分。もやしとちくわの卵とじ
もやしとちくわを、だし汁やしょうゆで煮る卵とじです。もやしのシャキシャキ感とちくわがアクセント。かさ増しにもなり、肉を使わなくても十分満足できますよ。ごはんにのせて丼として食べるのもおすすめです。
【おかず】お肉×卵とじのレシピ7選
11. 食べ応え抜群。鶏もも肉と玉ねぎの卵とじ
Photo by macaroni
だしの味わいに鶏もも肉の旨みが加わりやみつきのおいしさ。やわらかい玉ねぎの甘みが卵とじの味わいとよく合います。溶き卵は2回に分けて加えることで、ほどよいふわとろ卵とじに仕上がりますよ。ごはんによく合うメインおかずとしてぜひ作ってみてくださいね。
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