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10. 梅香るポテサラ春巻き
ポテトサラダを春巻きの具材に活用するアイデアレシピです。春巻きの皮でポテトサラダと大葉、梅びしお、ベビーチーズを包み込み、油でカリッと揚げましょう。ほくほくのポテトサラダにまろやかさと爽やかさが加わり、新感覚の春巻きを味わえます。
11. 梅びしお入り大和芋のふわふわ揚げ
大和芋のすりおろしを揚げると、外はカリッと中はふわふわに仕上がります。そんなふわふわ食感の中に、梅びしおの甘酸っぱさが広がります。作るときのコツは、梅びしおを海苔や大葉に塗ることです。その上にとろんとした大和芋の生地をのせて、すぐに油の中へ。できあがりはそのまま食べたり、少量の塩をふったりするのもおすすめです。
12. 梅びしおと大葉のよくばりポークカツ
薄切りの豚ロース肉をミルフィーユのように重ねれば、ジューシーなポークカツができあがります。豚ロース肉には梅びしおを塗り、大葉も挟んでさっぱりした風味を加えましょう。夕食の主役としてはもちろん、お弁当のおかずにしてもよろこばれますよ。
13. 塩さばと練り梅のさっぱりかけ素麺
青魚は、匂いが気になって買うのを躊躇してしまう方もいるかもしれません。匂いを消すために生姜やにんにくを使う方法もありますが、梅びしおを使ってみてはいかがでしょうか。塩さばを焼いてほぐし、大葉や梅びしおと一緒にのせるだけで、あっさり食べやすいそうめんが手軽に作れます。
梅びしおの活躍範囲はもっともっと広がる予感
酸味があってさっぱりとした後味の梅干しは、いろいろな料理に使われています。そんな梅干しで作る、塩分を抑えて甘みを足した「梅びしお」は優秀な調味料ではないでしょうか。
ここで挙げたレシピ以外にも、梅びしおを揚げ物や焼き物に合わせる食べ方もおすすめです。また、野菜スティックのソースにしたり、少し甘めに味を整えてジャムとして活用したりしてもいいですね。
ぜひあなたの食生活に梅びしおを加えてみてください。
ここで挙げたレシピ以外にも、梅びしおを揚げ物や焼き物に合わせる食べ方もおすすめです。また、野菜スティックのソースにしたり、少し甘めに味を整えてジャムとして活用したりしてもいいですね。
ぜひあなたの食生活に梅びしおを加えてみてください。
▼とことん梅を食べ尽くす！アレンジレシピいろいろ♪
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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