2. 春雨と錦糸卵の酢の物

シャキシャキの野菜とふわふわの錦糸卵、つるつるとした春雨の食感が楽しい酢の物です。卵のやさしい味にラー油を効かせた合わせ酢が、絶妙なバランスのおいしさですよ。 甘酢の作り方からのっているレシピなので、中華の献立にはラー油・和食にはだし醤油とアレンジできそうですね。

3. ささみときゅうりの酢の物

鶏ささみ・きゅうり・春雨の、さっぱりとした酢の物です。わかめの代わりにおやつ昆布をプラスした、アイデアが光るひと品。 お酢は、みかん酢と白だしを合わせています。疲れて食欲がない時でもつまみたくなる、シンプルでスッキリとした味付けですね。

4. キャベツと春雨の酢の物

キャベツとニンジンをどっさりと入れた、サラダみたいな春雨の酢の物です。春雨とカニカマを混ぜて具沢山に仕上げると、野菜だけのサラダよりもお箸が進みますよ。 すし酢とめんつゆ・ゴマで味付けしています。人参の臭みを抜く簡単な方法が載っているので、生の人参が苦手な方はぜひご参考に!

5. パプリカと春雨の酢の物

赤・白・緑の3色がかわいいパプリカと春雨の酢の物です。茶色くなりがちなお弁当のおかずに加えると、パッ明るくなりそうですね。パプリカは細切りにして、さっとゆでてから使います。洋食の献立にも合うひと品です。

6. レモン汁でさっぱり♪ わかめと春雨の酢の物

酢の物の定番「わかめ&きゅうり」に春雨とカニカマをプラスしたひと品です。こちらのレシピではレモン汁を使用。よりフルーティーでまろやかな酸味がおいしいひと品になりますよ。いつもの和風の酢の物が苦手な方のお気に入りになるかも。

春雨で「酢の物」を定番料理に♪

今回は、つるんと爽やかな春雨を使った酢の物レシピをご紹介しました。定番のきゅうりやニンジンを使ったレシピから、いろいろなアレンジがありましたね。 春雨を加えることで食感や味付けの幅が広がるので「酢」独特の酸味が苦手だった方も、きっとお気に入りメニューになりますよ。 おいしくてヘルシーな春雨の酢の物を、ぜひ毎日の献立にお役立てください♪
【参考資料】
▼動画で簡単!こちらの酢の物レシピもおすすめ♪

編集部のおすすめ