【基本レシピ】沖縄の豆腐チャンプルー!簡単アレンジ5選もチェック

豆腐チャンプルーは簡単に作れて、お腹がふくれやすいお手軽な炒め物!今回は、基本の作り方とアレンジレシピをご紹介します。パパッと作れて、冷蔵庫の整理にもうってつけの豆腐チャンプルー。もりもりご飯を食べたいときは、定番沖縄料理が活躍します!

2018年3月27日 更新

3. 豚キムチ風豆腐チャンプルー

キムチの酸味とピリ辛の味わいをプラスして、おつまみにもぴったりの豆腐チャンプルーを作りましょう。味付けはめんつゆとコチュジャンで!

豚肉とキムチが少なめでも、豆腐チャンプルーにしてしまえばしっかりボリュームのあるひと品ができあがります。玉ねぎを入れると甘みがアップ!

4. スパムと豆腐のチャンプルー

こちらは、沖縄料理で人気の食材・スパムを使ったレシピです。スパムを入れることでグッと食べごたえが増し、ご飯が進むようになりますよ!がっつり食べたい人は、ぜひ試してみてくださいね。

5. ツナとキャベツの豆腐チャンプルー

冷蔵庫にあるものを使って、さっくりと作れるのがチャンプルーの魅力でもあります。こちらはツナとキャベツを入れたレシピなので、比較的あっさりとしたお味に仕上がりますよ。

豆腐チャンプルーで沖縄の風を感じよう♪

本場のチャンプルーは、島豆腐という独特の風味を持った食材を使うのが一般的。しかし手に入りにくいので、木綿豆腐を使いましょう!厚揚げで代用するという手もあるので、そちらを試してみるのもいいですね。

もともとありあわせのもので作る日常的な家庭料理なので、気軽に作れるのがうれしいところです。冷蔵庫に余った食材があれば、チャンプルーに使うのもアリ!お好みの具材と味付けで、沖縄の風を感じましょう。
▼豆腐をもっとアレンジ♪
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いとう まさと

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