目次
「豆腐チャンプルー」の基本レシピ
Photo by tumu
調理時間
15分
豚肉や野菜から出るおいしさを、豆腐にしっかり染み込ませましょう。コクたっぷりなひと品は、ごはんのおかずにはもちろん、ビールや日本酒のお供にもぴったりですよ。具材はアレンジできるため、冷蔵庫にあるもので作ってみてくださいね。
材料（4人分）
Photo by tumu
作るときのコツ
- 豆腐は炒めると、どうしても崩れてしまいます。形を維持したいときは、豆腐だけ最初に炒め、一度取り出す方法があります。その場合は、卵に火を通したあとに戻し入れるようにしましょう。
作り方
チャンプルーのアレンジレシピ7選
1. ほろ苦さがクセになる。ゴーヤチャンプルー
Photo by macaroni
調理時間：20分
豆腐チャンプルーと並んで定番なのが、ゴーヤチャンプルー。おいしく作るポイントは、ゴーヤの下ごしらえです。種とわたを取り、塩を振ると苦味が和らいで食べやすくなりますよ。ほろ苦さがクセになり、お箸が止まりません。
豆腐チャンプルーと並んで定番なのが、ゴーヤチャンプルー。おいしく作るポイントは、ゴーヤの下ごしらえです。種とわたを取り、塩を振ると苦味が和らいで食べやすくなりますよ。ほろ苦さがクセになり、お箸が止まりません。
2. 食べ応え満点。そうめんチャンプルー
Photo by macaroni
調理時間：20分
お腹いっぱい食べたいときは、こちらのレシピがぴったりです。そうめんと豚肉を入れるため、ボリューム抜群。そうめんはかためにゆでると、炒めてもべちゃっとなりにくいですよ。そうめんが家にあったら、ぜひお試しください。
お腹いっぱい食べたいときは、こちらのレシピがぴったりです。そうめんと豚肉を入れるため、ボリューム抜群。そうめんはかためにゆでると、炒めてもべちゃっとなりにくいですよ。そうめんが家にあったら、ぜひお試しください。
3. やみつき。豚キムチそうめんチャンプルー
Photo by macaroni
調理時間：15分
豚肉とニラを使う、スタミナ満点なチャンプルー。がっつりと食べたいときにうってつけのレシピです。豚肉とキムチの旨味が、そうめんにしっかり絡んで絶品。卵が辛さをマイルドにしてくるため、辛いものが苦手な方も食べやすいですよ。
豚肉とニラを使う、スタミナ満点なチャンプルー。がっつりと食べたいときにうってつけのレシピです。豚肉とキムチの旨味が、そうめんにしっかり絡んで絶品。卵が辛さをマイルドにしてくるため、辛いものが苦手な方も食べやすいですよ。
4. スパムがアクセント。きゅうりチャンプルー
Photo by macaroni
調理時間：20分
きゅうりでもおいしいチャンプルーが作れますよ。きゅうりを使えば、ゴーヤのような下ごしらえが必要ないのがうれしいですね。スパムの旨味とめんつゆのコクが、おいしさの決め手です。チャンプルーを食べてみたいけれど苦いものは苦手という方も、チャレンジしやすいレシピですよ。
きゅうりでもおいしいチャンプルーが作れますよ。きゅうりを使えば、ゴーヤのような下ごしらえが必要ないのがうれしいですね。スパムの旨味とめんつゆのコクが、おいしさの決め手です。チャンプルーを食べてみたいけれど苦いものは苦手という方も、チャレンジしやすいレシピですよ。
- 1
- 2
野菜炒めの人気ランキング
