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グリルで焼いたサザエの身を細かく刻み、卵やごはん、紅しょうがなどと炒め合わせます。和風だしとしょうゆでシンプルに味付けすることで、サザエ本来の風味が引き立ち、食欲をそそる香りが漂います。磯の香りが楽しめる贅沢なひと品です。

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13. 仕上げのチーズが決め手！サザエ入りグラタン

出典：recipe.rakuten.co.jp

サザエを入れるグラタンは、旨みが溶け出して絶品です。サザエは事前にゆでておくことで、臭みが抜けておいしく仕上がります。最後に仕上げのチーズをのせるのを忘れずに！

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14. おもてなしに。メバルとサザエのアクアパッツァ

出典：recipe.rakuten.co.jp

アクアパッツァには、あさりやムール貝などさまざまな貝類を使いますが、サザエで作ってもおいしく仕上がります。あらかじめ下処理をして、苦味のあるひもや肝の部分を取り除いておけば、アクアパッツァの味を損なわないので安心ですよ。旨味たっぷりのスープでパスタを作ると絶品！パーティやおもてなしにうってつけですね。

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15. 複雑な味わい。サザエのカリビアンサラダ

出典：oceans-nadia.com

サザエを主役に、すだちの爽やかな香りをまとわせるサラダです。丁寧に下処理したサザエの身と内臓をひと口大に切り、トマト、玉ねぎ、ピーマンと共にボウルで和えます。サザエの旨味とすだちの酸味が絶妙にマッチし、さっぱりとした味わいが楽しめますよ。キンと冷えた白ワインにぴったりです。

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たくさんあるサザエの食べ方。お気に入りを見つけよう

サザエの下処理はむずかしい印象がありますが、コツをおさえれば意外と簡単です。手順をひとつひとつ確認しながら挑戦してみましょう。サザエをさばけるようになると、料理の幅がぐっと広がりますよ。自宅で味わわないのはもったいないです。シンプルな定番メニューから絶品のおつまみまで、気になるレシピをぜひ作ってみてください。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。