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5. 白身魚のカレーあんかけ
焼いた白身魚に、スパイシーなカレーあんがたっぷりとかかったひと品です。カレー粉のほかに、和風だしやみりんで味付けしているので、ほっこりとやさしい味わいですよ。たらは崩れやすいので、裏返すときは箸ではなくフライ返しを使いましょう。
白身魚のあんかけに合う献立メニュー3選
とろっとした白身魚のあんかけに合わせるおかずは、歯ごたえのある料理がおすすめ。また、風味のあるメニューにすれば、あんかけの淡白な味わいに飽きることがありません。
1. 白菜と油揚げのシャキシャキサラダ
Photo by macaroni
白菜のシャキシャキ感と、パリッと焼かれた油揚げの食感が楽しい、サラダのレシピです。ドレッシングに使われたわさび醤油が、味わいのアクセントになっていますよ。副菜にぴったりなひと品ですね。
2. 切り干し大根もち
Photo by macaroni
刻んだ切り干し大根と切り餅を合わせた、もっちり食感のひと品です。おつまみにもぴったりなレシピなので、食卓に出せば家族みんなで楽しめますよ。食べ応え満点なので、白身魚だけでは物足りない……という食べ盛りのお子様や、旦那様にいかがですか？
3. 卵ふわふわ中華スープ
Photo by macaroni
卵をふわっと仕上げた、中華スープのレシピです。仕上げにごま油を垂らすので、豊かな風味が楽しめます。しめじ、長ネギ、わかめ、卵とシンプルな具材で作られていますが、冷蔵庫にある材料でOKですよ。
今夜は白身魚のあんかけに決まり！
あんかけに使う具材や味付けを変えれば、いろんなアレンジを楽しめます。また、白身魚を揚げるのか焼くのか蒸すのかによっても、食感を変えることができますね。早速、今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。普段と違った味わいのレシピを選べば、新しい料理に家族も大喜びですよ。
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