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野菜あんかけ × 丼レシピ5選
6. ハムと野菜のポカポカあんかけ丼
ハム、白菜、にんじん、キノコをつかったあんかけ丼です。じんわり白菜の優しい甘味とハムのうま味がクセになる味わいです。おいしさのコツは生姜とみりん。これらを合わせることで、味に丸みが出て、まろやかな味わいに仕上がります。忙しい時にさっと出来て、お財布に優しい心も温まるお料理です。体調がすぐれない時やお夜食にもおすすめです。
7. 野菜たっぷりの中華丼
豚肉、えび、白菜、人参、ピーマン、水煮たけのこ、まいたけを使った具だくさんの中華風あんかけ丼です。作り方は耐熱容器に調味料と具材を混ぜて加熱するだけでOK。ゴマの香ばしい香りが食欲をそそります。プリプリのエビやお肉のうま味がジュワッと口の中に広がり、食べごたえもバツグン。火を使わず、レンジでサッと作ることできるので、後片付けも簡単なのが嬉しいですね。
8. 野菜たっぷりあんかけたまごごはん
卵、もやし にら キノコを使ったヘルシーなあんかけ卵ご飯です。ポイントはオイスターソースと鶏ガラスープを使った旨味たっぷりのタレ。卵のふんわり優しい味わいとシャキシャキしたもやしの甘味が口の中に広がります。お野菜は お好みのものでOKなので、冷蔵庫の整理にもなりますよ。休日のブランチにいかがでしょうか？
9. 鶏ひき肉あんかけ丼
ポロポロして食べにくいそぼろ丼は、あんかけでとじることで、食べやすくなります。鶏ひき肉やたけのこ、キノコ、野菜のうま味が凝縮され、食べごたえバツグン！口の中に入れると野菜の優しい味わいに心もほっこりします。じんわりとからだも温まりますよ。生姜が入っているので、味にしまりが出るのもポイント。見た目のいろどりもよく、食卓を華やかに盛り上げてくれるレシピです。
10. 野菜あんかけカツ丼
たっぷりのきのことねぎを使った野菜あんかけと、とんかつという意外な組み合わせのレシピです。ねぎのシャキシャキ食感と、ボリューム満点のカツのバランスが絶妙！タレの旨味が、かつとご飯にこってり絡み、お箸が進みます。育ち盛りのお子様や働き盛りの男性に喜ばれそうなひと品ですね。
野菜あんかけ × 魚レシピ5選
11. タラの野菜あんかけ
タラ、にんじん、玉ネギ、えのきを使った野菜あんかけです。甘めでしっかり濃い味のあんは、淡白な味のタラともマッチ！生ではなかなか食べにくい野菜も、加熱してあんにすることでたっぷりと食べられます。おかずとしてはもちろん、ご飯も進みますよ。いろどりもきれいで食卓が華やぐレシピです。大皿で作れば、ちょっとしたおもてなし料理としても重宝します。
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