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8. 柿の甘さだけでおいしい。寒天

皿に盛られた柿ジャムの寒天
出典：recipe.rakuten.co.jp
柿ジャムの甘さがあるので、甘味料は必要ありません。柿ジャムと一緒に小さく切った柿やレーズンを入れれば、食感も楽しめますよ。色味や見た目もかわいいデザートは、喜ばれること間違いなしです。

レシピはこちら｜楽天レシピ

秋の味覚をもっと楽しもう♪

柿ジャムは砂糖とレモン果汁さえあれば、手軽に作ることができます。熟して長持ちしない柿もジャムにすると日持ちするので、柿がたくさんあるときはぜひ一度作ってみてください。

柿ジャムはそのままだけではなく、焼き菓子やスイーツ、紅茶やカフェオレなどに混ぜてもおいしく、アレンジ方法が豊富です。ぜひお気に入りの食べ方を見つけて、秋の味覚を楽しんでみてくださいね。
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老舗のフルーツ専門店「新宿高野」のフルーツコーディネーターに教わる、旬のくだものの見極め方。最終回に教わるのは柿、正しい選び方のポイントから、正しい保存方法まで、おいしい柿を食べるための知識を教えてもらいます。
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「柿の保存方法」を動画でご紹介します。秋の味覚の柿の冷蔵保存と冷凍保存の方法です。柿をたくさんもらった際にもおすすめです。冷蔵保存の際には、ヘタの乾燥を防ぐことが重要なポイントになります。正しい保存方法で鮮度を保てますよ。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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