7. かき揚げを裏返す

Photo by donguri

30秒ほど触らずに放置したら、裏返してさらに1分ほど揚げます。

8. 油を切る

Photo by donguri

揚げ物用のバットにのせて、油を切ります。

9. ごはんにかき揚げをのせる

Photo by donguri

ごはんをお好みの量よそい、かき揚げをのせます。1のタレを回しかければできあがり!

アレンジいろいろ。かき揚げ丼の人気レシピ5選

1. めんつゆで味付け。芝えびと玉ねぎのかき揚げ丼

かき揚げを作りさらにめんつゆをかけて味を染み込ませて仕上げるレシピ。まずは芝えびと玉ねぎでかき揚げを作ります。芝えびの風味と、玉ねぎの甘味は相性抜群!仕上げにねぎを振りかけていただきましょう。

2. 卵でコクうま。かき揚げの卵とじのせごはん

少しだけ余ったかき揚げのアレンジとしても使える、卵とじ丼。熱しただし汁の中にかき揚げを入れ、溶き卵をかけて蒸し焼きにすれば完成です。普通のかき揚げとは違うしっとりまろやかな味が特徴で、お子様にもおすすめですよ。作るときに形が崩れてしまったかき揚げの、救済レシピにもいいですね。

3. ゴーヤとえびで。大ぶりなかき揚げ丼

大ぶりなゴーヤとエビで作る、かき揚げ丼です。ゴーヤのほんのりとした苦味と、コーンのやさしい甘さは相性抜群。エビはぷりぷりで、クセになるおいしさです。形を崩さずきれいに作るコツは、クッキングシートに具材をのせて揚げること。甘辛いつゆとかき揚げがよく合うひと品です。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ