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2. 卵でコクうま。かき揚げの卵とじのせごはん
少しだけ余ったかき揚げのアレンジとしても使える、卵とじ丼。熱しただし汁の中にかき揚げを入れ、溶き卵をかけて蒸し焼きにすれば完成です。普通のかき揚げとは違うしっとりまろやかな味が特徴で、お子様にもおすすめですよ。作るときに形が崩れてしまったかき揚げの、救済レシピにもいいですね。
3. ゴーヤとえびで。大ぶりなかき揚げ丼
大ぶりなゴーヤとエビで作る、かき揚げ丼です。ゴーヤのほんのりとした苦味と、コーンのやさしい甘さは相性抜群。エビはぷりぷりで、クセになるおいしさです。形を崩さずきれいに作るコツは、クッキングシートに具材をのせて揚げること。甘辛いつゆとかき揚げがよく合うひと品です。
4. だしが効いてる。オクラと豚肉のかき揚げ丼
かき揚げは野菜をメインに作ることが多いですが、豚肉を入れてもおいしいですよ。豚肉はかりかりでジューシー。そしてオクラは衣はさくさくで中はネバネバの不思議な食感です。タレは調味料を鍋で煮詰めるだけなのでとても簡単。ぜひ試してほしいひと品です。
5. お好み焼き風♪ かき揚げの卵黄のせ丼
Photo by macaroni
お好み焼きの具材をかき揚げにしたちょっとめずらしいレシピです。たっぷりの玉ねぎを加えることで、甘みと食べ応えが増して絶品。「お好み焼き風」なので、仕上げはもちろんソースとマヨネーズがおすすめです。さらに卵黄をからめれば、いくらでも食べれてしまうほどのおいしさですよ！
献立も迷わない！かき揚げ丼に合うおかず5選
1. 【副菜】口当たりなめらか。とろとろ焼きなす
Photo by macaroni
かき揚げ丼の付け合わせにしたい、さっぱりとした焼きなすです。じっくりと火を通すので中はとろとろ。口当たりなめらかで箸休めにぴったりですよ。生姜のさっぱりとした風味と、なすのほんのりとした甘味が絶品です。かつお節をトッピングしていただきましょう。
2.【副菜】ごまが香る。みょうがの味噌焼き
Photo by macaroni
半分に切ったみょうがに、白すりごまを合わせた味噌だれを塗り、トースターで香ばしく焼くひと品です。トッピングになりがちなみょうがも、このレシピであれば主役になれますよ！かき揚げ丼の合間に食べやすいひと品ですね。
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