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解凍後のスープを実食レポ！気になる食感や味わいは？

スプーンですくっている解凍したミネストローネ

Photo by leiamama

ミネストローネは、具材を小さめにカットして作るので比較的食感の違いは気になりませんでした。冷凍すると野菜の旨味が凝縮して、味に深みがでます。子どもの苦手な野菜を紛れ込ませてもいいかもしれません。

我が家はじゃがいもやさつまいも、かぼちゃの冷凍ポタージュが必須アイテム。必要な分だけカップに割り入れてレンチンすれば、忙しい朝の時短スープになりますよ。

時短でおいしい！スープは冷凍保存がおすすめ

スープを冷凍するメリットは、解凍すればすぐに食べられること。小分けで冷凍しておけば、必要なときに電子レンジで解凍するだけです。調理手順の多いスープほど、多めに作って冷凍保存しておけば重宝すること間違いなし。

ご紹介した冷凍保存や保存容器、解凍法を参考にいろいろなスープを作って試してみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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