ライター : ちあき
育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が…もっとみる
まずは定番！鮭とじゃがいものバター醤油仕立て
Photo by macaroni
材料
生鮭......2切れ
じゃがいも......2個
塩こしょう......少々
片栗粉......適量
☆バター......10g
☆みりん......大さじ1と1/2杯
☆しょうゆ......大さじ1と1/2杯
サラダ油......大さじ1杯
下ごしらえ
じゃがいもはきれいに水洗いし、皮を剥いて幅1cmの輪切りにします。
作り方
1. 鮭に塩こしょうをふり片栗粉をまぶす
Photo by macaroni
生鮭の水気をふき、3等分にします。塩こしょうをふって軽く揉み込み、片栗粉をまぶします。
2. じゃがいもを加熱する
じゃがいもの輪切りを耐熱皿に並べ、濡らしたキッチンペーパーをのせてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。
3. じゃがいもと鮭を焼く
Photo by macaroni
フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、②のじゃがいもと①の鮭を並べ入れて焼きます。
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