レンジでらくちん♪シャキシャキ五目れんこんの茶巾寿司

「五目れんこんの茶巾寿司」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ちらしずしの具はすべてレンジ加熱でOKだから楽ちん！ご飯に混ぜ込んで、錦糸玉子でくるっと巻けば完成です。スライスれんこんを飾って三つ葉で止めれば写真映えする一品になりました♪お祝いごとやひなまつりにもピッタリです♪

20 分

材料

（2〜4人分）

・しいたけは石づきを取って薄切りに、します。
・にんじんは千切りにします。
・油揚げは細切りにします。
・三つ葉はレンジ600Wで10秒加熱して冷水に取り、水気を切ります。

れんこんはスライサーで6枚スライスします。残りは薄いいちょう切りにし、それぞれ水にさらしてアク抜きします。スライスれんこんはボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで10秒加熱します。

ボウルに①のいちょう切りれんこん、しいたけ、油揚げ、にんじんを入れ、☆の調味料を加えてよく混ぜます。ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱し、全体を返すように混ぜたら粗熱を取ります。

ボウルにごはん、★の調味料を入れて酢飯を作ります。さらに②を加えてよく混ぜ、6等分します。

薄焼き卵に③をのせて包みます。巻き終わりを下にして薄切りれんこんをのせ、三つ葉で結んで完成です。

ごはんは、水と一緒に切り昆布を入れ、固めに炊くと米粒の食感と風味が良いちらし寿司になります。三つ葉がない場合は、ほうれん草など他の葉野菜を代用してくださいね♪

▼きれいな薄焼き卵の作り方はこちらをチェック！

【薄焼き卵で包む】もっちりえび団子の茶巾あんかけ

「もっちりえび団子の茶巾包み」のレシピと作り方を動画でご紹介します。はんぺん、えび、長芋を薄焼き卵でくるっと包んでほうれん草で結わえます。見た目も鮮やかな美しいひと品です。しょうがの効いたとろ〜り餡をかけて召し上がれ♪

▼特別な日におすすめ！飾り寿司のレシピ集♪

包まず飾ってかわいさ満開！お花のオープンいなり

今回ご紹介するのは、お花見やピクニックにぴったりな「オープンいなり」レシピ♩ハムで作った薔薇や錦糸卵でいなり寿司をデコったら、あとはお弁当箱に詰めるだけ！パッと華やかなお弁当に気分も盛り上がります！見ても食べても楽しいいなり寿司です。

華やか断面美！見ても食べても楽しいバラの飾り巻き寿司

今回ご紹介するのは見た目が華やかな「バラの飾り巻き寿司」のレシピです！薄焼き卵やスモークサーモン、きゅうりを海苔でくるくる巻いて、色鮮やかに仕上げました。どこから切っても、きれいなバラの模様が現れますよ♩おもてなしやお弁当にいかがですか？

話題のアレンジいなり寿司！目玉焼きのっけ「ガパオいなり」

「ガパオいなり」のレシピと作り方を動画でご紹介します。タイ料理の定番・ガパオライスを油揚げに詰めたアレンジレシピです。酢飯にもナンプラーを混ぜて本格的な味わいに！うずらの目玉焼きを上にのせたかわいいオープンいなりで、食卓を彩ってくださいね。