目次
10. 可愛い！おいしい！「長ネギのマリネ」
長ネギは加熱をするととろみと甘さが出るおいしい野菜です。紫タマネギ・ズッキーニ・パプリカなど彩の良い野菜を角切りにしてドレッシングを作り、蒸し焼きにした長ネギの上にたっぷりとかけると美しい野菜料理の完成です。
密閉容器に保存をしておけば数日間は保存可能なだけではなく、味もなじんでおいしくなりますよ！カラフルな野菜料理は、パーティーメニューとしてもおすすめです。
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11. アレンジ自在な「ゆで鶏」
鶏モモ肉をガラスープで20分間煮るだけのゆで鶏はゆで汁ごと保存をすると、しっとりとした食感を保ったまま約1週間保存可能です。食べられる量をカットして召し上がってください。
食べ終わったあとの煮汁はうまみとコラーゲンがたっぷりです！けんちん汁やお雑煮、スープとして全部食べてくださいね！
12. これぞ保存食！「自家製本格ベーコン」
ベーコンは精肉店で購入するものと思っていませんか？ベーコンは処理をきちんとすれば家庭のキッチンでも簡単に作ることができますよ！スモーカー代わりにバーベキューコンロの上にボウルを重ねて作ることもできます。
一度チャレンジしてコツをつかめばおいしい自家製ベーコンのとりこになりますよ！ベーコンは冷凍保存も可能ですので、ぜひ作ってみてください。
13. おつまみにも♪「鶏レバーのワイン煮」
鶏のレバーはしっかりと加熱をすれば数日は冷蔵庫で保存も可能です。牛レバーほどのクセや臭みも少ないため食べやすいのですが、こちらのレシピでは赤ワインとショウガを使うことでより臭みを抑えてくれます。
さっぱり感と甘みが加わりますので、お子様でも召し上がりやすいですよ！貧血になりやすい妊婦さんにも食べていただきたいですし、おつまみとしても喜ばれるでしょう。
さっぱり感と甘みが加わりますので、お子様でも召し上がりやすいですよ！貧血になりやすい妊婦さんにも食べていただきたいですし、おつまみとしても喜ばれるでしょう。
14. フランスの伝統保存食「豚のリエット」
リエットとは豚肉を使ったペースト状の保存食です。ペーストにするまでに角切り肉をしっかりと煮込み、玉ねぎやベーコンも加わるためうまみや甘みが凝縮されていますよ。ペースト状ですので、サンドイッチに野菜と一緒にはさんでもおいしく、のせた後軽くトーストをすると香ばしく仕上がります。
また、パスタソースへアレンジすることもできますよ！
また、パスタソースへアレンジすることもできますよ！
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