Name: 信州長野の名物「おやき」のレシピ！定番からスイーツ系まで
Cuisine: 日本

さつまいもを使うおやきに、りんごジャムをプラス。ほのかな酸味が、さつまいもの甘味を引き立て絶妙な味わいに仕上がります。生地は小麦粉のみで作るので、覚えやすいレシピです。おやき作り初心者さんでも簡単に作れますよ。

大豆水煮入りのおやきに、みたらし餡をかけるレシピです。大豆水煮はミキサーで撹拌するため、大豆が苦手な子どもでも食べやすいひと品。串に刺すことで、ワンハンドで食べられるのもうれしいですね。お茶請けにいかがでしょう。

ねっとりとした食感が持ち味の里芋。おやきにすれば、なめらかな食感を楽しめますよ。細かく刻むクルミを混ぜ込み、カリッとアクセントを効かせるのがポイント。みたらし餡は黒砂糖を使い、独特の風味やコクのある甘味を活かしましょう。

やわらかい食感のおやきは、離乳食としても大活躍。材料はたったの3つだけといった、シンプルなレシピです。バナナを使うため、砂糖不使用でもやさしい甘さに仕上がります。赤ちゃんが手で持ちやすい大きさに成形してくださいね。

小麦粉と強力粉を同量ずつ使うおやきです。生地に豆乳も加えて、まろやかさをプラスしましょう。ひと口食べると、中からチョコレートがとろ～り。子どもが喜んで食べてくれますよ。ホワイトチョコレートでアレンジするのもよいですね。

おやきの魅力にハマりそう

皮にじゃがいもやかぼちゃを練りこんだり、ごはんや白いりごまを使ったりと、いろいろな工夫ができる魅力いっぱいの「おやき」。中のあんも野菜や肉、あんこなど好みの食材を入れることで、食事系おやきからおやつ系まで幅広い味を楽しめますよ。ぜひご紹介したレシピを参考に、おやきを作ってみてくださいね。

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