長ねぎのマリネレシピ3選

6. ごはんに合う。長ねぎとしいたけのしょうゆマリネ

バルサミコ酢としょうゆベースの汁に漬ける絶品マリネは、洋風、和風どちらのメニューにも合いますよ。フライパンで長ねぎとしいたけを焼く際は、焼き色がついてからオイルをフライパンに足すと、具材が油を吸いすぎずふっくらと焼けます。

7. 作り置きに。長ねぎのレモン風味マリネ

作り置きができる長ねぎのマリネは、時間のあるときにまとめて作っておくと、忙しい平日に大活躍します。そのままおかずにするのも良いですし、パスタの具にアレンジしてもおいしくいただけます。長ねぎは保存容器に合わせたサイズに切ると、重ならずに並べられてよく味が染みますよ。

8. ピリッと辛い。マスタード味長ねぎのマリネ

電子レンジで加熱するお手軽マリネはおつまみにおすすめ。そのままでも、生ハムやツナ缶と合わせてもお酒のお供にぴったりですよ。長ねぎの太さによって加熱時間が変わるため、様子を見ながら調理しましょう。

長ねぎのスープレシピ4選

9. 香ばしさが魅力。焼き長ねぎのみそ汁

長ねぎは焼き目をつけると香ばしく、甘くなりますよ。みそ汁との相性はぴったりです。長ねぎは可能なら網焼きにすると、風味がレベルアップします。大きめにカットすることで食べごたえがあり、満足感のあるひと品に。

10. ほっと温まる。長ねぎの中華スープ

風邪気味の日や寒い日には、体の温まる中華スープはいかがでしょう。少ない材料でパパッと作れるので重宝しますよ。長ねぎは部位によって、切り方を変えて甘みを引き出します。具材は冷蔵庫にあるものでアレンジしてもOK。

11. コク旨。長ねぎ入りコンソメスープ

長ねぎは和風、中華はもちろん、洋風の味付けにも合います。固形コンソメを使うスープに、輪切りの長ねぎの旨みが溶け出してやさしい味わいに。あればブロックベーコンを使うと、コクも食べごたえもアップしますよ。
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