ベジブロスの保存方法

ベジブロスを冷蔵保存する際は、粗熱をとってから煮沸消毒した保存瓶に移し、冷蔵庫に入れます。3日ほど日持ちしますが、早く使い切るにこしたことはありません。なるべく少量ずつ作り、きちんと使い切れるようにしましょう。

作りすぎてしまった……というときは、冷凍するのがおすすめです。冷凍する際は、製氷皿を使うと、少量ずつ解凍できて便利ですよ。製氷皿に粗熱をとったベジブロスを注ぎ、完全に固まったら密閉袋などに移して保存しましょう。これで、2ヶ月ほど持つようになります。

もう無駄にしない！ベジブロス生活を始めよう

今まで、なんとなくしか分からなかったベジブロス。今回の記事で、しっかりと理解できたでしょうか。普段捨てているものを活用できるというのは、とてもエコですよね。活用法は、今回ご紹介したレシピ以外にもたくさんあるので、いろいろ試してみてください！

▼こんなところも食べられるんだ！

種もワタもイケる!? なすとピーマンの丸ごと煮物 - macaroni

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捨てないで！大根の葉はさまざまなレシピに活用できる万能食材

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捨ててしまうのは勿体ない！鮭の皮活用レシピ5選 - macaroni

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