こちらはボリュームたっぷりのアレンジレシピ。しっかり味付けをした豚バラ肉とさつまいもを、たれごと入れて炊き込んだご飯です。さつまいもご飯のやさしい味が物足りないというお子さんや男性にも喜ばれるでしょう。さつまいもは、皮を残してカットすると崩れずきれいな形で残りますよ。

出典：

さつまいもと鮭、秋が旬の食材をダブルで使った炊き込みご飯です。にんじんとレンコンも入っている具沢山な炊き込みご飯は、いろいろな食材からのうま味がつまっています。仕上げに加えるさやいんげんの緑色で、彩りもとても華やかですね。使う鮭の塩気によって、加える塩の量は調整してください。

冷やご飯が残っているときは、こちらのレシピにチャレンジしましょう！味付けした具材を、ご飯に混ぜ込んで作るさつまいもご飯です。具材は5種類。とてもカラフルで、いろいろな食材の味を楽しむことができるので、ひと品でもとても満足感があります。

さつまいもご飯のアレンジレシピの最後に、おすすめの焼きおにぎりをご紹介します。塩とみりんを入れて炊き上げた、シンプルなさつまいもご飯をおにぎりにして、赤ワインとしょうゆで作るタレを塗って焼きます。香ばしさとワインの風味がとてもおしゃれ。お酒のシメやおもてなし料理としても活躍しますよ。

さつまいもご飯に合う献立メニュー5選

シンプルなさつまいもの炊き込みご飯には、味のしっかりとした主菜がおすすめです。しょうゆや味噌を使ったこっくり味をメインに据えましょう。副菜で彩りを添えるとバランスよい仕上がりになります。満足感たっぷりの献立で、さつまいもご飯の魅力を引き出してくださいね。

Photo by macaroni

さんまにしっかりと絡んだ甘辛いタレは、さつまいもご飯によく合います。お好みで七味唐辛子を散らしていただきましょう。鯖や鮭など、お好きなものでアレンジしてもいいですね。盛り付けするお皿にもぜひこだわって♪

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