夏野菜たっぷり！レンジで簡単なすと枝豆のキーマカレー

「なすと枝豆のキーマカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。夏野菜のなすと枝豆を使って、レンジで簡単にキーマカレーが作れます。暑い日に火を使わなくて済むから楽チン！食欲を増進してくれるピリッと辛いキーマカレーです♪

15 分

材料

（2人分）

・玉ねぎは、みじん切りにします。
・なすはヘタとガクを取り除きます。

ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、カットトマト缶、☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。取り出して混ぜます。

なすを2cm幅の輪切りにし、①に加えます。ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。

レンジから取り出して、むき枝豆、バターを入れて混ぜ合わせたら完成です！ごはんにかけ、卵黄とパセリをトッピングして召し上がれ♪

なすは大きめに切ると加熱しても形が崩れず、ゴロっとした食感が楽しめます。枝豆は仕上げに加えてさっくり混ぜると色良く仕上がりますよ。スパイシーな味が好きな方はカレー粉の量を増やして作ってみてください。また、しょうがのすりおろしやしょうゆを加えるとコクが増すのでおすすめです♪

▼「夏野菜」が主役のメニューはほかにも！人気のレシピもっと見る

煮込んでとろとろ！なすとウインナーのこっくり煮

「なすとウインナーのこっくり煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ことこと煮込んだなすはとろとろ食感！こっくりと甘い味付けなので、お子さまにも喜ばれそうです。できたてのアツアツでも、冷やしてもおいしく召し上がれますよ♪

簡単なのに本格！夏野菜の冷製ハッシュドビーフ風

ズッキーニ、トマトなどの夏野菜と牛肉で作る「冷製ハッシュドビーフ風」の作り方を動画でご紹介します。フレッシュな具材たっぷりの冷菜なので、暑い季節のおかずやおつまみにぴったり！ルウがなくても作れる、簡単絶品レシピです♪

夏らしさ満点！カラフル野菜と焼きズッキーニのツナマリネ

「焼きズッキーニのツナマリネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。夏野菜を切って焼いて和えるだけの簡単レシピ♪レモン汁の効いた、さっぱり涼しげな夏らしいマリネです。カラフルな色合いと歯ごたえをお楽しみください！