カジキマグロの絶品レシピまとめ

適度に脂質を含み、まるでお肉のような食べ応えを楽しめる「カジキマグロ」。今回この記事で、カジキマグロのレシピレパートリーを増やしてみませんか？カジキマグロは淡白でクセのない味わいのため、照り焼き、ソテー、煮付けなど、幅広い料理に利用できるんですよ。

カジキマグロの種類

実は、カジキマグロというのは俗称で、正しくは「カジキ」と言います。マグロの食感に似ていることから、「カジキマグロ」と呼ばれるようになったとか。そんなカジキのなかにも、メカジキ、マカジキ、クロカジキ、バショウカジキ、シロカジキなど、11種類ほどが存在しています。日本では、「メカジキ」が定番かつもっとも人気の種類です。それでは、人気のカジキマグロレシピをご紹介！