「漬けマグロ」の作り方と活用レシピ14選！安いマグロも絶品に♪

漬けマグロの作り方と活用レシピを、主食、おかず、サラダ、おつまみに分けて14点ご紹介します。買いすぎて余ってしまったマグロはヅケにすることで、保存期間が伸びるだけでなく、味がグッと良くなるんですよ♪どんどん漬けて楽しみましょう！

2018年10月24日更新

ライター : kie_0330

京都に生まれ、大阪で育ち、今は神奈川在住です。お出かけ、食べること、旅行、料理、手作りが好きです。2歳の女の子のママです。ママ目線の記事をＵＰします。

余ったマグロは漬けが正解！

私たち日本人が大好きなマグロ。手巻きずしにしたり、丼にしたり、家族が集まる休日には欲しくなる食材ですよね。スーパーで安売りをしていると、ついつい買いすぎてしまうことはありませんか？そんな残ってしまったマグロは「ヅケ」にすることをおすすめします！スーパーや魚屋さんで売っている、内臓部分を取り除いたサクの保存期間が冷蔵で通常2〜3日なのに対して、ヅケにすることで、1〜2日程度長くなりますよ。