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8. むかごのオリーブオイル炒め
オリーブオイルで揚げる、むかごのおつまみです。塩、黒胡椒、粉チーズで味付けをしたため、ワインにぴったりなおつまみですよ。オリーブオイルは多めに入れて炒めましょう。
9. むかごのあまから炒め
むかごを醤油とみりんで甘辛く炒めた、おかずレシピです。簡単に作れるので、あと一品ほしい時や、晩酌のお供にもぴったりですよ♪鍋で茹でたあとに、さらにフライパンで炒めると、香ばしくなりますよ。
旬のむかごを食べてみよう
ちょっと変わった名前のむかご、実際食べてみると、ほどよい柔らかさのあるおいしい味です。むかごは、秋が旬。機会があれば、ご自宅でむかごご飯に挑戦してみてくださいね。
見た目にはクセがあるように見えますが、ホクホクとした食感は子供も大人も好きになる人は多いと思います。塩茹でや、炒めてシンプルに塩で味付けするだけで、おいしく食べられるので、よかったらこちらもおすすめですよ。
▼むかごご飯の詳しい作り方はこちらから
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