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19. 米粉のシナモンロール
米粉ならではの軽やかさと、卵とバターによる豊かな風味が調和したシナモンロールです。もっちりとした生地は成形しやすく、焼き上がりはふんわり。アイシングをかければ、華やかで満足感のあるひと品に仕上がります。
20. 卵焼き器で米粉バナナパン
完熟バナナの自然な甘みをいかす、シンプルな米粉のパンです。泡立て器でよく混ぜてから焼き上げることで、ふわっとした口あたりとやわらかな食感に。スライスしたバナナをのせれば、見た目にもやさしい仕上がりになりますよ。
米粉パンが膨らまないときはどうする？
米粉100％でパンを作ると、うまく膨らまないことがあります。米粉にはグルテンが含まれていないため、生地の弾力が弱く、発酵後に中の炭酸ガスが抜けやすいからなのです。対策としては、
・発酵を促進するため、材料の水を高め（30℃）にする
・パン専用米粉ミックスを使う
などがあります。ホームベーカリーや米粉・イーストの種類により特徴があるので、何度かチャレンジするとコツがつかめますよ。
米粉パンでグルテンフリー生活を
ホームベーカリーや炊飯器を使った米粉パンレシピを、今回はご紹介しました。
米粉100％パンは生地の扱いがむずかしそう……という方は、グルテン入り米粉ミックスや、小麦粉とブレンドするのもアリですよ。気軽に短時間でグルテンフリーの米粉パンを作りたい、という方は、フライパンレシピや蒸しパンなどがおすすめ。
あなたのスタイルにピッタリのグルテンフリー米粉パンを、ぜひお楽しみくださいね。
米粉100％パンは生地の扱いがむずかしそう……という方は、グルテン入り米粉ミックスや、小麦粉とブレンドするのもアリですよ。気軽に短時間でグルテンフリーの米粉パンを作りたい、という方は、フライパンレシピや蒸しパンなどがおすすめ。
あなたのスタイルにピッタリのグルテンフリー米粉パンを、ぜひお楽しみくださいね。
▼米粉を使った、こちらのレシピはいかが？
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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