目次
25. がっつり。厚揚げと小松菜の卵とじ
合い挽き肉とごま油でがっつり感を味わえるおかずです。溶き卵に調味料をいれて流し入れるので、しっかりとした味わいに。ごはんによく合う小松菜の卵とじです。合い挽き肉ではなく、鶏ひき肉にすればあっさりした味わいになりますよ。
26. じゅわっと。高野豆腐と小松菜の卵とじ
甘めのだしが高野豆腐にじゅわっと吸い込むのが魅力。甘さを控えめにしたい方は砂糖を少なくしてみてください。小松菜の食感を残すため、小松菜を入れるのは高野豆腐を煮込んでから。和食の献立の副菜にぴったりな小松菜の卵とじです。
野菜・きのこ入り】小松菜の卵とじ人気レシピ4選
27. 5分で完成。きのこと小松菜の卵とじ
きのこをたっぷりいれて小松菜の卵とじを完成させましょう。わずか5分でできるので、忙しい夕飯作りのときでも重宝するレシピです。しいたけとしめじ以外にも、えのきだけやまいたけなどなんでも使えます。ごはんにのせてもおいしいですよ。
28. 相性抜群。とうもろこしと小松菜の卵とじ
とうもろこしの甘みと小松菜の苦味がベストマッチ。生のとうもろこしを使用するときには加熱時間を少し伸ばしてください。めんつゆで簡単に味付けできるので、パパッともうひと品作りたいときにおすすめです。やさしい甘さが楽しめる小松菜の卵とじを試してみてください。
29. ピリッと辛い。キムチと小松菜の卵とじ
小松菜の卵とじにキムチを入れてアレンジします。ちょっとパンチのある副菜を作りたいときにうってつけです。いつもの小松菜の卵とじに変化をつけたいときにもおすすめ。辛いのが好きな方はキムチの量を増やしてみてください。
30. 洋風。ミニトマトと小松菜の卵とじ
ミニトマトと粉チーズを入れて洋風に仕上げます。ミニトマトが崩れすぎないよう、加熱時間は短くしましょう。コンソメで味付けするので、洋食の献立にマッチする副菜です。和風の味付けではない、ひと味違う洋風小松菜の卵とじはいかがでしょうか。
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