13. 肉巻きエリンギのみそマスタード焼き

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メインになるしっかり味のエリンギレシピは、ヘルシー志向の方にも食べ応えが欲しい方にもおすすめですね。豚肉をしっかり巻くコツも動画でわかりやすく見ることができます。

14. 焼きネギとエリンギのピリ辛マリネ

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しっかりと焼き上げた長ネギとエリンギで作るマリネは、前日に作っておくと便利ですね。しっかり濃いめの醤油ベースはお弁当に合うこと間違いなし!あとはお肉を焼いてご飯にのっけちゃうだけののっけ弁の名脇役にもおすすめです。

【煮る】エリンギを使った人気レシピ6選

15. 鶏とキノコの塩レモンソース煮

鶏むね肉と、マッシュルームとエリンギを一緒に塩レモンソースで煮たひと品。天塩やきしおとレモンがベースになったさっぱりとした味わいです。鶏肉は、火を通しすぎるとパサついてしまうので注意してくださいね。

16. エリンギと油揚げのさっと煮

コリコリとした食感のエリンギとジューシーな油揚げの煮物レシピです。作り方も簡単で、常備菜やお弁当にもぴったりですよ♪ 鷹の爪を入れることで、ピリリと辛味がきき、全体を引き締めてくれますよ。

17. 豚肉とエリンギのしょうが煮

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豚こま肉とエリンギ、こんにゃくを甘辛く煮絡めた、作り置きに便利なひと品です。時間が経つほどおいしくなります。今回はエリンギを使いましたが、しめじやまいたけなどお好みのきのこでアレンジしてみてくださいね♪

18. まるごとエリンギのそぼろ煮

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エリンギは包丁を使わずに手で裂いて、そぼろと一緒に煮込みます。旨みがギュッと詰まった、食べ応えのあるひと品になりました!しょうがを入りても、おいしく体もぽかぽか温まりますよ♪

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