19. たらこときのこのクリームスープ

Photo by macaroni

写真のままお弁当にしたい、そんなポカポカレシピです。お弁当箱だけではなくたまにはスープジャーにパンを添えたランチタイムもいいですね♪ 洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄養もとれ、腹持ちもいいので、ぜひお試しください。

20. 塩きのこ

Photo by macaroni

煮ると言ってもレンジでチンするだけの手軽さが魅力の常備菜的な塩きのこ。このままはもちろん、保冷剤つきのお弁当にサラダを入れて塩きのこのトッピングや、炒めた海老やホタテ、鶏肉とも相性ばつぐんです。

【揚げる】エリンギを使った人気レシピ6選

21. エリンギのハーブフライ

一瞬白身魚のフライかのような断面ですが、エリンギです。丸ごと1本でフライにしてから食べやすい大きさにカットするので型崩れもしにくくうまみも逃しません。 食べたときに鼻からすっと抜けるバジル独特の香りが、揚げ物をさわやかにしてくれそう。

22. きのこコロッケ

こちらは、エリンギと舞茸がたっぷりはいった、コロッケです。ほくほくじゃがいもの間から香るきのこの香りは食欲を刺激します。俵形に小判形、お好きな形に成型して作ってみてください。

23. 鶏とエリンギの油淋鶏風

揚げないから手軽につくれる油淋鶏風料理です。ボリュームたっぷりで、男性にも喜んでもらえると思いますよ。 鶏肉とエリンギ、それぞれの食感が楽しめますね。酸味のあるつけだれを合わせてもよいかもしれません。

24. エリンギの唐揚げ

エリンギを鶏の唐揚げ風に揚げた、エリンギの唐揚げレシピです。中身がきのこなので、罪悪感なく食べられます!おつまみにもおかずにもぴったりです♪ アツアツなうちに食べましょう!

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