生で食べる。水菜の人気レシピ5選

1. 水菜とツナの冷製パスタ

出典：snapdish.co

ツナ、水菜、たたいた梅干し、めんつゆを混ぜ合わせたらゆで上がったパスタにのせるだけの簡単レシピ。混ぜ合わせずに上にのせることでちょっとおしゃれな仕上がりになります。さっぱりしていて、ちょっと食欲がないときにもおすすめですよ。

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【水菜の切り方】ざく切り - macaroni

「水菜のざく切り」を動画でご紹介します。シャキシャキ食感がクセになる水菜。サラダにはもちろん、炒めものやかき揚げにしても美味しくいただけますよ。緑が色鮮やかでちょっとしたトッピングで料理も映える食材です♪

2. 水菜の桜エビペペロン

出典：oceans-nadia.com

パスタにもよく合います。生春巻きの具材にしてもいいでしょう。オリーブオイルをフライパンで熱し、唐辛子ニンニクを炒めます。香りが出たところに干しエビを入れてさらに炒めます。干し海老の香りが出てきたら塩と水菜を加え、全体をしっかりと混ぜましょう。お皿に盛り付けたら、オリーブオイルやお好みのスパイスをトッピングして召し上がれ！

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3. 水菜とクルミのサラダ

出典：

水菜は食べやすい長さにカットしたら、水に入れてシャキッとさせます。ザルにあげて水分を切っておきます。細かくカットしたベーコンをフライパンで炒め、荒く刻んだクルミを加えましょう。ドレッシングの材料となる調味料をボウルに入れてよく混ぜます。混ぜたところに水菜やそのほか具材を加えて、全体を混ぜましょう。

レシピはこちら｜E・レシピ

4. 水菜とリンゴの白和え

出典：

ヘルシーなメニューですがりんごと水菜の食感が良く、たくさん食べられますよ。豆腐は水切りをしましょう。水菜は下処理をした後、熱湯で軽くゆでます。

その後水気を絞り、食べやすい長さにカット。りんごは皮を剥いていちょう切りにしましょう。豆腐のほかに醤油、砂糖、塩を加え、白和えのものを作ります。味を整えたら水菜とリンゴを加え、混ぜ合わせたら完成です。

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