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肉豆腐などそのほかの簡単レシピ6選
1. 豚ロースの肉豆腐
通常は牛肉で作る肉豆腐ですが、薄切りの豚のロース肉を作ったアレンジレシピです。お豆腐と、お好みのお野菜をたっぷりと入れて弱火で5分ほど煮ればできあがり。とろとろの絹豆腐はやさしいお味です。
2. しょうゆ卵の冷奴
卵黄を、しょうゆとみりんに一晩漬けたものをお豆腐の上にのせるだけで簡単にできるひと品です。味の付いた卵黄でお豆腐をいただくので、よけいな調味料はいりません。卵黄漬けは前日に仕込んでおけばとっても簡単です。
3. お豆腐のヘルシー卵丼
鶏肉の代わりに、お豆腐を使った丼です。お豆腐を使っているので、カラダにも優しそう。お夜食としていかがでしょうか？この卵丼に、お味噌汁と副菜があれば、夕飯の献立の完成です。
4. とろとろ食感の揚げだし豆腐
豆腐料理と言えば、揚げ出し豆腐も外せませんね！片栗粉を付けたお豆腐を、表面はカリッと中はトロトロに揚げたお豆腐に、熱々のお出汁をたっぷりかけていただきます。揚げ出し豆腐は、お酒のおつまみとしてもおすすめです。
5. ふわふわ手作りがんも
がんもを手作りすのは、ちょっと面倒と思っていませんか？でも、じつは簡単なんです！材料をすべてすり鉢で混ぜて、ひと口大にしたがんもを油で揚げればできあがり。手作りがんもはふわっふわで格別ですよ。生姜じょうゆでお召し上がりください。
6. 豆腐で作る！ローカロリーな唐揚げ
鶏ひき肉に豆腐とコーンを混ぜて、油で揚げたローカロリーな唐揚げです。お豆腐を入れることでふわふわに仕上がりますし、青のりは風味も豊か。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもピッタリです。
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