とうもろこしは炒めすぎず、シャキシャキとした食感に仕上げましょう。キャベツを手で大きめにちぎると、食べごたえのある一品に仕上がります♪
こっくり濃厚！豚バラキャベツの味噌バターコーン蒸し
「豚バラキャベツの味噌バターコーン蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンで蒸し焼きにしたキャベツと豚バラ肉の上に、味噌バターコーンをたっぷり乗せてできあがり！バターの甘く濃厚な風味がやみつきになりますよ。
15 分
冷蔵庫で冷やす時間を除きます。
材料
（4人分）- 豚バラ肉（薄切り）150g
- キャベツ1/4玉（200g）
- とうもろこし1本
- 酒大さじ2杯
- 塩こしょう少々
- バター10g
-
合わせ調味料
- ☆味噌大さじ2杯
- ☆みりん大さじ2杯
- ☆砂糖小さじ1杯
- ☆しょうゆ小さじ1杯
-
トッピング
- 黒こしょう適量
下ごしらえ
・豚バラ肉は4cm幅に切ります。
・とうもろこしは皮をむいて3等分します。
・キャベツは芯を取り除きます。
・☆を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
作り方
1
とうもろこしは縦に置き、包丁で実をそぎ取ります。キャベツは手で大きめにちぎります。
2
フライパンにキャベツを半量入れ、豚バラ肉半量を上に並べて塩こしょうをします。これをもう一度繰り返します。
3
②に酒を回しかけてフタをし、弱中火で5分蒸し焼きにします。※水分が減って焦げそうになったら酒を追加してください。
4
フタを開けて底から返すように混ぜ、水分を飛ばしたら火を止め、皿に取り出します。
5
フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、バターを溶かします。とうもろこしを入れ、バターが回ったところで合わせ調味料を加え、照りが出るまで中火で炒めます。
6
皿に盛った④に⑤をかけ、黒こしょうをふって完成です♪
コツ・ポイント
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