あまった豆腐を使ったおすすめレシピ3選

1. レンジでお夜食!お豆腐茶碗蒸し

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豆腐を使う茶碗蒸しは、つるんとした口触りが特徴的。めんつゆで味付けができる、簡単なレシピです。すりおろししょうがを入れることで、さっぱりとした味に仕上がりますよ。お好みの具材を入れてアレンジしてもいいですね。

2. めんつゆで作る!和風麻婆豆腐

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電子レンジで作る和風麻婆豆腐は、包丁とまな板を使わないで作ることができます。鶏ひき肉を使うことで、あっさりした味わいになりますよ。食事をパパッと済ませたい時におすすめ!

3. 旨辛さにやみつき!ふわふわ卵の麻婆スープ

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余った豆腐は麻婆スープにしてみてはいかがですか?辛味には豆板醤を使っていますが、卵を入れることでマイルドな味わいに仕上がります。とろみを上手くつけるコツは、片栗粉を一度火を弱めてから混ぜ入れ、よく混ぜてから火にかけることです。

充填豆腐はとっても便利

今まで豆腐は腐りやすいイメージがありました。しかし、パックから出して水を毎日替えたり、加熱する等の適切な方法によって殺菌されるため長持ちします。

また味が変わってしまったなどの判断基準は、見た目、味、臭いの3つで決めることができます。充填豆腐は長期保存が可能なので、買い置きしたい場合におすすめの豆腐です。保存方法をしっかりと行い、おいしくいただきましょう。

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