3. ホエー入りまろやかビーフカレー

水切りヨーグルトを作る際に出てくる水分のことを「ホエー」と言います。こちらのレシピは、ホエーを水分として使っているビーフカレーのレシピです。ホエー特有の風味が、全体をまろやかに仕上げてくれています。

4. まるで洋食屋さんの味!欧風ビーフカレー

市販のカレールウではなく、デミグラスソースやトマト缶、赤ワインで作る欧風ビーフカレーのレシピです。ひと手間かけることで、洋食屋さんの本格的なカレーが自宅で作れます。牛肉とお好みの野菜をたっぷり入れて、思いっきり贅沢なビーフカレー作っちゃいましょう!

5. かつお出汁と醤油で作る。和風ビーフカレー

カレールウにかつお出汁と醤油を加え、かぶや里いも、ねぎなどの和野菜で作るビーフカレーのレシピです。かつお出汁と醤油でまろやかな味わいに仕上がります。ほうれん草を入れてもおいしいですよ。白米はもちろん、五穀米や玄米とも相性のいいひと品です。

手作りビーフカレーをレパートリーに♪

フライパンで煮込んで作るビーフカレーのレシピをご紹介しました。ルウを使う基本レシピだけでなく、圧力鍋を使うレシピやルウなしでスパイスをたっぷり使うレシピを知っていると、カレー作りが楽しくなりますね。自宅にある材料や作れる時間に合わせて、レシピを選んでみてくださいね♪
【カロリー参考文献】
(2020/11/20参照)
▼カレーと一緒にいかがですか?

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