4. 玉ねぎとにんじんを炒める

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3のフライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒め合わせます。

5. 牛肉をフライパンに戻し、赤ワインを加える

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3の牛肉を戻し入れて赤ワインを加え、中火で5分煮ます。

6. アクを取る

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アルコールが飛んだら水を加えてひと煮立ちさせ、アクを取ります。

7. Aの調味料を加えて煮込む

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Aの調味料を加え、フタをして弱めの中火で30分煮込みます。

8. カレールウを加える

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水分が半分くらいになったら火を止め、カレールウを入れて溶かします。

9. ウスターソースを加える

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再び火にかけてとろみがつくまで混ぜます。ウスターソースを加え、さらに中火で10分煮込んだら完成です。

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