ライター : ちかこ

元銀行員。現在は子育てをしながら、趣味の料理を楽しんでいます。簡単に作れるものからSNS映えするフォトジェニックな料理まで･･･家族に喜ばれる料理を日々研究しています。

煮込んでほろほろ「ビーフカレー」の基本レシピ（調理時間：60分）

ビーフカレーの基本レシピをご紹介します。しっかりと時間をかけて煮込むことで、お肉がほろほろとやわらかく仕上がりますよ。

材料（2人分）1,082kcal／人（※）

Photo by macaroni

・牛肩ロース肉（カレー・シチュー用）……200g
・にんじん……1/2本
・玉ねぎ……1/2個
・じゃがいも……2個（300g）
・にんにく……1片
・生姜……1片
・サラダ油……大さじ1杯
・バター……10g
・赤ワイン……100cc
・水……600cc
・塩こしょう……少々（下味用）
A コンソメ……小さじ1杯
A ローリエ……1枚
・カレールウ……80g
・ウスターソース……大さじ1杯
・ご飯……400g