11. 梅干しが食欲をそそる♪ 梅シソと厚揚げの肉巻き

夏場の塩分補給に梅干しを食べる方も多いのではないでしょうか。梅干しのような酸味の強い味付けは、さっぱりしているので夏場でも食欲増進して食べやすいですね。 梅干しはすっぱめがおすすめ!長く煮込むことで酸味がとんでしまうため、ひと通り調理が終わってから仕上げに加えるようにしましょう!

味付けいろいろ!お弁当に合う厚揚げ炒め4選

12. ケチャップ×焼肉のタレで!厚揚げのチリソース風

なんと、ケチャップと焼肉のタレを合わせると「チリソース風」の味わいが楽しめるのです!チリソースをあえて買わなくても大丈夫ですよ。 一味唐辛子を加えると、さらに辛さが増します。水分を少量加えることで、タレの濃さがちょうど良いくらいに調節されるのです。仕上げには葉物を添えると、見ためも綺麗ですね◎

13. 砂糖×唐辛子で甘辛!厚揚げきんぴら

きんぴらと言えば根菜を使ったものが多いですが、厚揚げを使って味付けしてもおいしいきんぴらになりますよ♪ 砂糖×醤油の甘じょっぱい味付けに、辛味を加えました。 ごま油・白ごまの風味も、とても良い働きをしています◎ 塩分が気になったり、さっぱり食べたい方の場合は、醤油の代わりにポン酢を使ってもおいしいです。

14. こってり系!厚揚げとしいたけのオイスター炒め

オイスターソースの牡蠣の旨味、しいたけにも旨味がたっぷり含まれているので、こってり系の濃厚な味わいを楽しむことができます。ご飯に合うひと品です。 ほかにも、きのこ・豚肉・海老などを加えれば、ボリュームたっぷりなレシピになりますよ。豆板醤、甜麺醤、ブラックペッパーなどでアレンジも多様です◎

15. スタミナアップ!厚揚げと小松菜のにんにくしょうゆ炒め

Photo by macaroni

ごま油とにんにくが香る、厚揚げと小松菜の炒め物です。豚肉も加えてスタミナ補給にもおすすめのひと品。小松菜の茎と葉は時間差で炒めて、火の通りを調整して炒めるのがポイントですよ。

お弁当にはおいしい厚揚げおかずを♪

厚揚げはボリュームもあるため、お弁当のメインおかずにもピッタリです。比較的辛めの味わいが多いですが、甘味噌・砂糖・みりんなどで甘くアレンジしてもおいしいです! さらにボリュームたっぷりなおかずにしたい場合は、お肉や魚介とセットにして使用すると良いでしょう。前の晩のおかずをお弁当に入れても、味が染み込んでおいしいですね。そんなお役立ちな厚揚げを、ぜひお弁当に使用してみてください♪
▼お弁当のもうひと品、こちらもおすすめ!

編集部のおすすめ