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13. 夏の即席漬け
簡単にできる常備菜です。冷蔵庫に保存すると1週間ほど楽しめるそうなので、多めに作ってストックしておきたいですね。
袋にナス、キュウリ、キャベツ、ニンジン、ミョウガ、大葉、塩を入れ、塩を全体にからめます。しばらく置き、水気が出てきたら水洗いし、水気を絞ります。ボウルで合わせダレと混ぜ合わせ、味がなじんだらできあがりです。
「なす×キャベツ」のレパートリーを増やそう！
スーパーで手に入りやすいなすとキャベツですが、なかなかふたつをメインに組み合わせて使うことは少なかったかもしれません。なすもキャベツも味がなじみやすいので、おいしい料理に変身しやすいですよ。
普段のおかずからおもてなしに使えるレシピまでいろいろご紹介しました。シーンに合わせた「なす×キャベツ」の組み合わせレシピを楽しみましょう。
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