使える組み合わせ!【なす×キャベツ】人気レシピ15選

「なす×キャベツ」のレシピは、定番の味噌炒めや味噌汁のほかにも、サラダやオーブン料理など、さまざまなレシピがあります。今回は、普段のおかずからおもてなしに使えるレシピまで15選紹介します。今日の献立が決まってない人は参考にしてくださいね。

なすとキャベツのレシピ

定番野菜のなすとキャベツ。普段どんなお料理で楽しんでいますか?

別々でお料理することも多いと思いますが、このふたつを組み合わせたお料理もおすすめ。今回は、炒め物や汁物、その他レシピに分けて15選ご紹介します。普段のおかずからおもてなしに使えるレシピまでいろいろありますので、シーンに合わせた「なす×キャベツ」の組み合わせレシピを楽しんでくださいね。

なすキャベツの味噌炒め系レシピ5選

1. なすとキャベツの味噌炒め

定番の豚肉との味噌炒めレシピです。香ばしい味噌やしょうゆの香りが食欲をそそりそうですね。

ごま油を熱したフライパンで豚肉となすを入れて炒めます。キャベツを加えてさらに炒め、味噌やしょうゆなどの調味料を入れ、強火で炒めたらできあがり。炒め物は、あらかじめ合わせ調味料を作っておいたもので味つけをすることで、お野菜の炒めすぎを防ぐことができますよ。

2. カラフル味噌炒め

豚肉とお野菜を炒め、合わせておいた調味料で味つけをして作ります。味噌炒めは、炒めるだけなので簡単なのですが、お肉が固くなってしまった……ということもありませんか?
豚肉を炒めたあと、いったん取り出すことで、炒めすぎて肉が固くなることを防げますよ。カラフルなお野菜を使うと、いつもの味噌炒めも少しおしゃれに仕上がりそうですね。

3. とろーり洋風チーズ炒め

洋風に味つけした炒め物なので、味噌炒めが苦手な人におすすめです。ポイントはずばりチーズです。炒めて調味料をからめたあと、チーズを上にのせてふたをすることで、とろーりとけたチーズを存分に楽しめますよ。

4. なす×キャベツのアンチョビぺペロン炒め

調味料も使わず、材料5つでできる簡単レシピです。お酒のおつまみにもぴったりですよ。フライパンににんにくとアンチョビ缶をオイルごと入れて火にかけ、香りがたったら、なすとキャベツを入れて炒めてできあがり。

5. ナスと豚ひき肉のカレー炒め

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