【アジアン】なすを使う人気の煮物レシピ6選

調味料を混ぜた耐熱容器になすを入れ、レンジで加熱するだけ。あっという間に、コチュジャンのピリッとした風味が染み込むなすの煮物が完成です。ごはんといただくのもいいですし、そうめんやうどんにのせてアレンジするのもおいしいですよ。

もち麦やひじきを使うので、一見和風に思えますが、味付けにはクミンパウダーやカレー粉を使用。エスニックな味わいに仕上がるひと品です。ほかになすやウインナーが入っており、見た目以上の食べごたえがありますよ。

出典：

ワイルドな骨付きの豚バラ肉とホクホクのじゃがいも、トロトロなすの食感の違いが楽しいひと品。すりおろしにんにくとしょうが、コチュジャンで、韓国風のパワフルな味わいに仕上がります。野菜をたっぷり入れるので、バランスがいいですよ。

野菜たっぷりのドライカレーは、大人にも子供にも人気のメニューです。なすや玉ねぎ、ピーマンなど、冷蔵庫にある野菜を幅広く使ってOK！レシピでは最後に温泉卵をトッピングしますが、チーズや揚げ野菜などをのせてもおいしいですよ。

グリーンカレーペーストやココナッツミルクなどを使う、本格派グリーンカレーです。なすやたけのこなど、普段カレーに入れない野菜を入れるのがポイント。なすを太めに切って歯ごたえをアップさせると、よりおいしくなりますよ。

なすに関する記事

なすの人気ランキング

「なすの煮物」25選！人気の和風からアジアンレシピまで