13. パンと一緒に。なすとツナとレンズ豆のトマト煮

果肉がしっかりして煮崩れしにくい米なすを、ツナ缶とトマトで煮込みます。米なすは皮が硬いので、むいてから調理するのがおすすめです。バゲットにのせて、ワインのお供にいかがですか?

14. カラフル。夏野菜の冷たい洋風煮びたし

なす、いんげん、カラフルなフルーツトマトをたくさん使う洋風煮びたし。食材の下ごしらえが済めば、あとは合わせ調味料で食材をさっとひと煮立ちさせて完成です。さっぱりとした洋風味なので、幅広い料理に合わせることができます。小鉢や箸休めにいかがですか?

【中華風】なすを使う人気の煮物レシピ5選

15. 常備菜はこれで決まり!なすとじゃこの甘辛煮

ごま油の香ばしい香りに食欲がそそられるひと品。じゃこの旨味と甘辛い味付けは、ごはんによく合います。常備菜にしておけば、もうひと品というときの強い味方に。

16. 子供も食べやすい。なすと豚ひき肉のそぼろ煮

なすと豚ひき肉をオイスターソースで煮込むそぼろ煮は、子供にも人気の高いメニュー。コクがあるので、ごはんとの相性抜群です。ごはんにのせて丼風にすると、より食べやすくなりますよ。

17. コク旨。さば味噌麻婆なす煮込み

Photo by macaroni

麻婆なすにさばの味噌煮缶をプラス。一般的な麻婆なすにはないコクが楽しめるひと品です。さばの味噌煮缶は青魚独特のクセがないので、お魚があまり得意ではない方にもおすすめの食材。甘辛い味付けは、箸が止まらなくなること間違いなしのおいしさです。

18. 丼にも。なすのチリソース煮

中華の人気料理チリソース煮を、鶏ひき肉となすでアレンジ。豆板醤や香味野菜、ケチャップなど、使う調味料の数は少し多いですが、そのぶん本格的な味が楽しめますよ。ごはんにのせていただくのもおすすめです。
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