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お店みたいにカットする方法
続いて、お店のように、ちょっとおしゃれにカットする方法のご紹介です。
1. マンゴーを縦に3等分する
ヘタの左右に包丁を入れて、3等分します。
2. 果肉に格子状に切れ目を入れる
3等分した左右どちらかの果肉を持ち、皮を破らないように切れ目を入れます。この時、格子状に入れてください。
3. 皮の両端を持って果肉を盛り上げる
皮の両端を持って盛り上げると、角状の果肉が飛び出して花のように開きます。
4. もう片方も同じようにカットする
左右のもう片方も同様にカットしてください。
よく見かけるカットマンゴーの完成です！スプーンなどですくうと食べやすいのでお試しください。おもてなしにもぴったりのおしゃれなカット方法ですよ。
ちなみに、真ん中部分の種の周りに残った果肉は、スプーンなどでそいで食べましょう。残さずきれいに食べてくださいね。
マンゴーの食べごろ
色
まず、つやがあって色鮮やかなものを選びましょう。しわのあるものや黒い斑点があるものは古いので避けてください。ただし、表皮全体に白い粉が吹いたようになっているものは、ほこりや汚れではありません。ブルームといって食べ頃をあらわす果物特有ののサインなので、安心して選んでくださいね。
形
しっかりと張りがあってふっくらとしているものが新鮮なマンゴーのしるしです。触ってみてへっこんだりぶよぶよしているものは避けましょう。
香り
マンゴー特有の芳醇な香りがするものが良いでしょう。フルーティーな香りをしっかりと味わいながら、お楽しみください。
今年の夏はマンゴーをおいしく食べよう
南国フルーツ「マンゴー」の切り方について、ご紹介してきました。夏場はもちろんのこと、マンゴーは今ではオールシーズンおいしい果物のひとつです。切り方、選び方など、おいしいマンゴーを食べる方法を参考にしていただき、今年はよりおいしくマンゴーを楽しんでいただければ幸いです。
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