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赤ワイン
赤ワインを隠し味に加えると、フォンド・ボーで煮込んだカレーのような味わいになりますよ。高級料理店などで提供されるカレーがご自宅でも食べられます。
赤ワインを加えるのはルーを入れる直前です。赤ワインをルーひと箱に対して50ccほど加え、3分ほど煮込んでからルーを加えましょう。赤ワインの香りも気にならず、高級感のあるカレーが味わえますよ。
隠し味はひとつに絞らなくてもいい！
カレーの隠し味は数え切れないほどたくさんあります。その中でも人気のあるおすすめの隠し味をご紹介しました。
オリジナルカレーを作りたいなら、さまざまな隠し味を試してみてはいかがでしょうか。その日の気分や、カレーに使用する具材に合わせて隠し味を選ぶのもポイントですよ。隠し味を使ってオリジナルのカレーが作れるようになれば、来客時のおもてなしにも自信が持てますね。
▼カレーのいろんなレシピを試してみよう！
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