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目次

保存期間＆解凍方法

保存期間は約1ヶ月です。和え物やお浸しにするときは、冷蔵庫で自然解凍してから調理しましょう。 汁物の具材や炒め物など加熱調理する場合は、凍ったまま調理してくださいね。

日持ちさせるコツ

  1. ほうれん草は硬めにゆでる
  2. 水気をしっかり絞って冷凍する

ほうれん草は適切に保存して、日持ちさせよう

冷凍、冷蔵保存したほうれん草、生のほうれん草

Photo by 稲吉永恵

ほうれん草は鮮度が命。傷みやすいため購入したら早めに調理するのがよく、むずかしい場合は正しい保存方法をおこなうことが大切です。おすすめは冷凍保存。ゆでて保存すれば、より長く日持ちさせることができおいしさもキープできますよ。

ほうれん草は、和え物やお浸し、炒め物などさまざまな調理法で楽しめる便利な野菜です。上手に保存して、ぜひ日々の献立に登場させてくださいね。
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