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「ほうれん草とベーコンの和風パスタ」のレシピ
ほうれん草とベーコン、しめじという3つの食材でできる和風パスタのレシピです。パスタをゆでているあいだに食材を炒めておけば、あとは混ぜるだけ。味のベースはめんつゆですが、バターとベーコンの脂でコクが加わりますよ。
調理時間：20分
材料（2人分）
・しめじ……50g
・ほうれん草……30g
・ブロックベーコン……50g
・めんつゆ（ストレート）……大さじ1と1/2杯
・バター……10g
・スパゲッティ1.7mm……100g
・にんにく……1片
・オリーブオイル……大さじ1杯
下ごしらえ
・しめじは小房に分けます。
・ほうれん草は5cm幅に切ります。
・ベーコンは5cm長さの拍子切りにします。
作り方
1. 鍋にたっぷりの水と塩（水に対して3％）を入れて沸騰させ、スパゲッティを入れて表記時間より1分短くゆでます。
2. ゆで汁を大さじ1杯分とっておきます。
3. 別の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、香りがたつまで弱火で炒めます。にんにくは焦げやすいので、弱火で炒めるようにしましょう。
4. ベーコンとしめじを加えて、ベーコンの脂が出るまで炒めます。
5. ほうれん草を加えて、油がまわるまで炒めます。
6. 1のゆでたスパゲッティと、2のゆで汁を入れて混ぜ合わせます。
7. バターとめんつゆを加えて、混ぜ合わせたら完成です。
8. お皿に盛り付けていただきましょう！
【レシピ提供 macaroni】
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