父の日レシピの手引書♩感謝のきもちが伝わる愛情たっぷりメニュー20選!

もうすぐ父の日です。お父さんへのプレゼントはもう決めましたか?まだという方は、今年は手作りのお料理をふるまってみてはいかがでしょうか。今回は、父の日に喜ばれる人気のお菓子やおつまみ、簡単にできるお肉料理やカレーなどの作り方をご紹介します。

2018年11月26日 更新

5.夏でもアツアツ!「本格キーマカレー弁当」

ナン、サフランライス、タンドリーチキン、ガーリックシュリンプ、そしてスープジャーに入った熱々のキーマカレーのお弁当です。カレー好きのお父さんには嬉し過ぎる本格カレーセットですね。これで海外に行った気分になれるかも。スプーンを忘れずに入れてあげましょうね。

がっつり肉派のお父さんへ!肉料理レシピ

朝早くから夜遅くまで毎日一生懸命働いているお父さん。そんなお父さんには体力維持のために晩御飯はガッツリと食べて欲しいですよね。ここからは、いつまでも強いお父さんのための、スタミナ満点お肉料理レシピをご紹介します。

1.お肉もビールも!「牛肉のビール煮込み」

お鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたってきたら、下味をつけて小麦粉をまぶした牛バラ肉を加えて焼き、焼き色がついたらいったん取り出します。お肉を取り出したお鍋で玉ネギやキノコを炒め、お肉を戻してビールを加えます。トマトペーストや固形スープなどの調味料を入れて、あとはコトコト煮込みます。アスパラは最後にサッと加えましょう。

2.お肉と野菜がゴロゴロ入った本格「ビーフカレー」

フライパンで下味をつけた牛肉を炒め、赤ワインを加え、煮立ったら煮込み鍋に移します。ニンニクと玉ネギも炒め、しんなりしてきたら先ほどの煮込み鍋に移しましょう。煮込み鍋に固形スープやローリエなどを入れて暫く煮込みます。フライパンでジャガイモやニンジンを炒めて煮込み鍋に移します。すりおろしリンゴを加え、カレールウを溶き入れ、インスタントコーヒーを加えてひと煮たちさせたら完成です。

3.ボリューム満点!「サクサクトンカツ」

ガッツリ系の代表選手「トンカツ」。サクサクで柔らかいトンカツの作り方をご紹介しましょう。トンカツを柔らかく揚げるには下準備が大切なんです。まな板に豚肉を並べ、脂身と赤身の境を包丁の先で叩き、さらにラップをかけて包丁の裏側などで叩き、元の2.5~3倍の大きさにします。あとは手で元の大きさに整えて下準備完了。豚肉に塩コショウをして小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつけ、170℃の油で揚げます。

4.スタミナもりもり!「豚肉とニンニクの芽のピリ辛炒め」

細く切った豚肉に塩コショウや片栗粉をまぶして下味をつけておきます。フライパンに油をひき、豚肉とニンジンを炒め、いったん取り出します。フライパンに白ネギや生姜、豆板醤を炒め、ニンニクの芽を入れ、豚肉とニンジンをもどし、砂糖やオイスターソースなどの合わせ調味料をからめて完成です。
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sakura

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